Etiquetas y bolsas

Señor director:

Se puede observar cómo, maquiavélicamente, algunos poderosos empresarios y gremios que los representan les importa un verdadero comino la salud y el medio ambiente en que viven y vivirán los chilenos. Para ellos está por sobre todo y ante todo la salud de sus bolsillos. Estos se oponen a toda medida que los obligue a hacer las cosas bien y en beneficio integral de sus clientes.

Da la impresión que actúan en forma similar a las mafias o con sus mismos principios éticos, utilizando todos los medios a su alcance, para lograr sus oscuros objetivos. Es más, nombran a influyentes políticos como sus dirigentes gremiales, para realizar lobby informal. Esta conducta ha sido patética por ejemplo, frente a la reglamentación de la eliminación de las bolsas de plástico y etiquetado de alimentos.

Tan influyentes son estos poderosos empresarios, que legalmente han logrado que los organismos fiscalizadores no cuentan con los recursos mínimos para cumplir su misión y las penas a las que son sometidos los infractores, más que risibles.

Sospecho que son los mismos, que subrepticiamente han logrado que el Sernac no corte ni pinche, como se dice en buen chileno.

Jaime Manuel Ojeda Torrent

Subir de peso en invierno ¿Excusas?

Básicamente, mantener un peso ideal es el resultado de una buena alimentación y una actividad física regular. No hay recetas ni pócimas milagrosas. El frío nos invita a comer más y a movernos menos, ¿por qué? Para combatir el frío, el cuerpo se acelera levemente para generar más calor y esto puede traducirse en tener más apetito y no querer sentir hambre. En general, el cuerpo pide la calidez de los alimentos dulces, pero hay mejores opciones. Podemos calmar esa necesidad con alimentos sanos y nutritivos, así ayudamos al cuerpo a mantenerse fuerte para defenderse de las infecciones invernales. Por el otro lado, con el frío salimos menos de casa y preferimos "acurrucarnos" en la cama, pero no consideramos que el movimiento genera calor. Piensa en cuando estás en una piscina y no te mueves te da frío, pero cuando nadas puedes quedarte más tiempo. ¡Es el mismo efecto! Hay que tomar las precauciones necesarias, salir y moverse.

Pues bien, ya tenemos las soluciones a los dos problemas principales. Ahora depende de cada uno controlar el peso este invierno.