Corazón y alimentos

Se estima que un 30% de las muertes en Chile son por enfermedades cardiovasculares, siendo la primera causa de muerte en el país y a nivel mundial. Según la Encuesta Nacional de Salud 2017 el 74% de los chilenos presenta exceso de peso u obesidad. Una dieta equilibrada tiene efectos muy positivos sobre nuestra salud, sobre todo a nivel cardiovascular. Además, hay ciertos alimentos con muchas propiedades beneficiosas para el corazón como es el caso de los polifenoles, diferentes estudios lo avalan. Los efectos de los polifenoles son fundamentalmente consecuencia de sus propiedades antioxidantes que pueden justificar sus acciones vasodilatadoras y vasoprotectoras, así como sus acciones antitrombóticas, antilipémicas, antiateroscleróticas, antiinflamatorias y antiapoptóticas.

Pero ¿dónde encontramos los polifenoles? Se encuentran en todos los alimentos de origen vegetal. Los polifenoles son los principales antioxidantes de la dieta, y su ingesta es 10 veces superior a la de la vitamina C, y 100 veces superior a la de la vitamina E o los carotenoides. Sabemos que algunos alimentos destacan por su alto contenido en polifenoles como el té, el vino, el cacao, palta, aceitunas, aceite de oliva, frutos secos, legumbres, frutas y verduras.

El "gato"

Señor director:

Rodrigo Urzúa es un tipo de estatura mediana, ojos verdes, pelo largo, barbudo. Con 45 años a cuestas se dedica a limpiar vehículos en calle Orella a la altura del 800. Es muy conocido en el vecindario, es callado y cauteloso. La calle para él es su hogar. Duerme donde lo pilla la noche, soportando el frío de la madrugada. La luna y las estrellas son su compañía. Gusta mucho de la cerveza, pues con ella se olvida de todo y vive en un mundo feliz. Lo apodan "el gato scort". Rodrigo tiene familia en la capital y en la ciudad. Solitario, se siente libre como el viento, camina donde quiere, es un aventurero audaz, trabajador y poeta. Le gusta escribir poesías. El gatito vive el presente y no piensa en el futuro, pero ojo, los años pasan la cuenta.

Waldo Campusano Álvarez

Ardua tarea

Señor director:

Ardua tarea tienen los parlamentarios de todo el país, pues la crisis de confianza que hay con ellos es tremenda. Entonces, harta pega tienen que hacer para recuperar en algo esa confianza de la gente. Tarea no fácil, dependerá de los méritos que hagan.

Ester Castillo