Tipos de leche

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Las leches vegetales pueden perfectamente sustituir a la leche de origen animal, con la ventaja adicional de no contener lactosa ni colesterol y de tener diferentes sabores, lo que las hace más atractivas. Elaboradas a partir de cereales , legumbres y frutos secos, estas bebidas vegetales aparecen como una interesante opción nutricional, ya que contienen abundantes nutrientes : proteínas, grasas insaturadas , hidratos de carbono, minerales y vitaminas.