platos típicos

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En Antofagasta se cocinan platillos que usan pescados y mariscos. La cocina local también utiliza ingredientes como frutas, hortalizas, maíz y carne de llama, cordero y oveja. El más reconocido es el pescado frito, que se hace con trozos de pescado envueltos en harina con huevo, fritos en abundante aceite y que es servido con puré o ensalada de papas.