Adopción

Señor director:

Hay tantas familias que quieren adoptar en Chile, pero el proceso se vuelve tedioso y no todos resisten la interminable espera.

Muchos se ven en la necesidad de adoptar a niños extranjeros y así cumplir con el sueño de ser padres, de entregar cariño a quienes tanto lo necesitan.

Lo que no se entiende es que muchos niños que son susceptibles de adopción sean entregados de forma tan rápida a gente en el extranjero.

Al final a gente que no se le conoce pasado alguno, tiene más chance de ser padres de un niño chileno, que esos matrimonios a quienes le revisan hasta los dientes para demostrar que están efectivamente capacitados para recibir a un niño en adopción.

Con todo lo que ocurre en el Sename, no es posible que además se pongan trabas para que tantos niños puedan ser salvados de un sistema que a la luz de los hechos, queda claro que no funciona bien.

No le neguemos a esos niños la oportunidad de tener una familia, por culpa de una burocracia que poco sabe de afectos.

Camila Pardo

Antofagasta en su Salsa

Este fin de semana se llevará a efecto por segundo año consecutivo la actividad denominada "Antofagasta en su Salsa".

Tal muestra gastronómica tendrá como escenario el histórico muelle Melbourne Clark, lo que sin duda ya será un bálsamo para la vista de todos los asistentes a esta cita gastronómica y cultural.

Dicha actividad será un entorno familiar propicio para conocer y aprender los secretos culinarios de destacados chef nacionales y locales. Además de degustar lo mejor de la culinaria del norte a cargo de diversos restaurantes y foodtruck. Con la presencia de muestras artísticas, bazares gourmet, degustación de vinos, clases de cocinas y música en vivo, entre otros.

Sin duda este tipo de encuentros nos hace retozar a los amantes de la buena vida y sibaritas en general, rescatando tradiciones, redescubriendo sabores y promoviendo a productores como talentos locales.

A esta altura del partido vemos cómo se viene alimentando con vorágine un estilo de vida asociado al arte gastronómico y con decidido sentido social, eso es, justamente la ruta a seguir, que la cocina se transforme en un positivo movimiento cultural dando identidad regional y participación de la comunidad.