Redacción - La Estrella del Loa
Hace dos semanas se inició de modo extraordinario una severa fiscalización de parte del servicio de salud por las ventas de productos en estas Fiestas Patrias. Y a la fecha se han cursado 7 sumarios sanitarios en la provincia El Loa, cuatro de ellos con prohibición de funcionar.
Los que recibieron la más dura sanción fueron dos que presentaban plagas de "baratas germánicas", y un decomiso de mil quinientos kilos de carnes en mal estado.
Es por esta razón el llamado de la autoridad de salud regional, Manuel Herrera, a informarse al respecto y tomar las medidas del caso para evitar problemas posteriores de esta índole.
"Se han realizado más de 200 fiscalizaciones en la Región de Antofagasta, donde se han cursado 21 sumarios sanitarios, además la prohibición de funcionar a seis locales comerciales", explicó.
Pero la tarea no termina aún, ya que durante todos estos de fiestas, se dispondrá de personal de turno para fiscalizar, tanto a las ramadas como a los locales que expenden alimentos que son propios del consumo de las familias en esta fecha de festejos.
Asimismo aclaró que en forma previa a la autorización de funcionamiento de las fondas y cocinerías debieron salvar una fiscalización, que se mantendrá durante estos días.
Además planteó que están trabajando conectado con las redes asistenciales del servicio de atención pública, con la finalidad de detectar cualquier hecho que pudiera generar problemas en la salud de las personas.
De acuerdo a los antecedentes proporcionados, a la fecha, la oficina provincial de El Loa ha realizado solo por concepto de las fiestas diciocheras, un total de 15 fiscalizaciones, con el resultado de 7 sumarios sanitario; 4 prohibiciones de funcionamiento y un decomiso con un total de mil 500 kilos de carnes.
Fiscalizaciones en El Loa
Cabe precisar que en Calama, la institución realizó charlas educativas orientadas a los dueños de establecimientos y manipuladores con el objetivo de actualizar sus conocimientos en materia de inocuidad de los alimentos.
Todo esto con la finalidad de evitar situaciones como las antes indicadas, que si bien son aisladas no dejan de ser preocupante al tomar en cuenta que se trata de una carnicería que operaba en el sector centro de la ciudad, además de una fábrica de empanadas en el pasaje Miño.
Respecto de la carnicería, el seremi de salud, detalló que el recinto presentaba una serie de falencias, entre las que se contaba un foco de baratas y moscas, además de la existencia de problemas estructurales de instalación.
En cuanto a la fábrica de empanadas, señaló que ésta se encontraba también con distintas deficiencias, mencionando que en lugar había una plaga de baratas, encontrándose asimismo fallas estructurales en el área de elaboración.
A esto se suma otra carnicería que también presentaba problemas sanitarios y un puesto en el comercio libre (feria).
Ambos recintos, fueron inspeccionados en el marco del programa especial de Fiestas Patrias, indicando la autoridad de salud, que éstos no podrán atender al público hasta que demuestren que todas sus faltas fueron zanjadas adecuadamente, exponiéndose no obstante y al mismo tiempo, a sanciones económica que pueden ir de un décimo (1/10) a las 1.000 Unidades Tributarias Mensuales (UTM).
