El kilo de pan llegará a los $2 mil a contar del próximo lunes
Medida fue justificada por la Asociación de Panaderías de Calama debido a las alzas en insumos y logística que los afectan y encarecen producción.
Redacción - La Estrella del Loa
Según informó la Asociación de Panaderías de Calama, a contar del próximo lunes 15 de noviembre el kilo de pan tendrá un alza de 200 pesos, lo que significaría que en algunos puntos de la ciudad, el kilo de este alimento llegará a los dos mil pesos.
A través de un informativo la Asociación de Panaderías de Calama, y que reúne a 35 dueños y propietarios de panaderías y amasanderías locales "se realizó la segunda reunión de la asociación a la cual pertenecemos por mas de 30 años. En la que se determinó el alza del precio del pan, debido a la fuertes alzas del precio de la harina e insumos de panadería, bencina, contribuciones y otros. Fijándose un alza de 200 pesos el kilo de pan. El cual comenzara a regir a partir desde el día lunes 15 de noviembre de 2021. Además, del compromiso de cumplir con esta alza y todas las panaderías hicieron lo mismo. También se formó una comisión para fiscalizar esta alza, para que ninguna panadería sea perjudicada por quienes no acaten lo acordado", explicaron.
Según explicó Reinaldo Trigo, propietario de la amasandería la Andacollina, "el alza de los precios en la harina, insumos básicos y también del combustible han incidido fuertemente en esta alza. Además, nos está afectando el hecho de que existen muchos productores de pan clandestinos, que no pagan patentes, permisos y otros, lo que nos hace competir en desventaja".
Romina Yere, administradora de la panadería Libertad, agregó que "el mínimo que nosotros estábamos teniendo, era de unos mil 400 pesos neto. Pero en los últimos días hubo alzas en harinas, mantecas y otros insumos para la fabricación de pan".
Sectores
En Calama la gran mayoría de los productores de pan tienen sus amasanderías y panaderías en el sector poniente de la ciudad, donde además este importante alimento de la canasta básica es más barato, y mientras más lejos se encuentre el almacén de destino para su venta, se encarece el precio del kilo de pan, por lo que en algunos puntos de la ciudad, principalmente en el oriente llegará a costar los dos mil pesos el kilo a contar del próximo lunes.
Este aumento en 200 pesos tendrá un impacto menor en los almacenes más cercanos a amasanderías y panaderías productoras y distribuidoras, situación que en algo ven como positivo desde la Asociación de Panaderías de Calama, aún cuando advierten que los impactos en estas alzas afectarán a quienes tengan tratos y convenios en aquellos puntos de venta más lejanos, como villas como El Peuco, Huaytiquina o Kamac Mayu por ejemplo.
Preocupación
La preocupación se instaló en el sector poniente de Calama, donde almacenes y puntos de venta tendrán que aumentar y fijar precios nuevos. Ibi Muriel, dueña del almacén Isamar en villa Kamac Mayu, explicó que "preocupa porque la gente consumirá menos pan debido a esta alza, por ende tendremos que encargar menos pan debido a los efectos que tendrá este aumento. En mi caso yo vendo el kilo de pan en 1.590 pesos, pero con esta alza aumentará a 1.800 pesos, porque esta situación nos afecta a todos por igual, no sólo a los productores".
Sectores como villa los Salares, Yacimientos y Peuco Maratón serán los más afectados, donde el efecto de estas alzas llegarán a los dos mil pesos el kilo del pan, incluyendo al centro de Calama donde el kilo se vende en algunos puntos en mil 800 pesos, tanto en las mañanas con las marraquetas como en las tardes con las hallullas.
Esta alza se justifica además en los efectos que tienen relación con el precio del combustible, debido a que los productores deben llevar y trasladar el pan a diversos puntos de la ciudad, en turnos en la mañana como en la tarde y que también incidió.
35 productores de pan son los que componen la Asociación de Panaderías de Calama.
1.800 pesos en promedio cuesta el kilo de pan en la ciudad, variando según el sector donde se venda.