Invitan a pescadores a postular sus preparaciones a ferias gastronómicas
Los pescadores y pescadoras artesanales con registro vigente de la Región de Antofagasta pueden postular a los concursos "Yo Compro Pesca Artesanal" y "Yo Como Pescado" que seleccionarán los expositores del sector pesquero artesanal para el Festival Latinoamericano de Cocina Ñam, del 4 al 7 de abril en el Cerro San Cristóbal, y para la Feria Yo Como Pesca´o´2019, la segunda quincena de abril en el Parque Araucano de Las Condes, en la Región Metropolitana.
Ambas convocatorias buscan promover la comercialización directa, la agregación de valor en los recursos pesqueros y el consumo de los mejores platos marinos, sándwiches de pescado y productos elaborados en base a productos del mar desde las caletas de norte a sur del país.
Para el Festival Latinoamericano de Cocina Ñam, el plazo de postulación se extendió hasta este jueves 28 de febrero. Serán seleccionados 10 postulantes para stand Mercado con productos de valor agregado (congelados, ahumados, conservas); tres para platos preparados con recetas identitarias de cada zona y tres para Churrascos Marinos.
El concurso financia costos de stand, traslados, estadía y almacenamiento de recursos.
En tanto, para la convocatoria "Yo Como Pescado" las postulaciones vencen el lunes 4 de marzo y seleccionará a seis expositores para stand Mercado con productos de la pesca elaborados y tres expositores para stand Churrasquerías con sándwiches de pescado característicos de cada zona.