Las claras de huevo pueden ser claves para combatir los microplásticos en el mar

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Investigadores de Princeton usaron claras de huevo para crear un aerogel poroso y liviano que puede eliminar los microplásticos y la sal del agua de mar. Cuando liofiliza y sobrecalienta las claras en un espacio libre de oxígeno, su sistema de proteína pura produce una mezcla de hilos de fibra de carbono y láminas de grafeno que pueden eliminar el 99% de los plásticos diminutos del agua y el 98% de la sal. Incluso los huevos fritos y batidos funcionan igual de bien.