Salud decomisa casi 300 kilos de carne de carritos callejeros
Fiscalización se originó por una denuncia que alertaba sobre la supuesta venta de carne de perro.
Ricardo Muñoz E./Redacción - La Estrella
En total fueron 280 kilos de carne y de otros productos como pollo, papas, mote y salsas, lo que decomisó y desnaturalizó la Seremi de Salud, el cual se realizó en el casco central de Calama y en un operativo coordinado junto a la Delegación Provincial, el Municipio, la PDI y Carabineros.
Esta fiscalización, que terminó también con el decomiso de 15 carros para ser llevados hasta el relleno sanitario, se originó por denuncias a la Oficina de Información, Reclamos y Sugerencias de la Seremi de Salud, en las que personas aseguraban haber visto piel de perro en las cercanías donde los ambulantes comercializaban sus productos.
Si bien la seremi de Salud, Jéssica Bravo, calificó el hecho como grave, lamentablemente no fue posible corroborarlo. No obstante, afirmó que en tal caso acrecentarían las transgresiones que se comenten en este tipo de ventas, refiriéndose así a la falta de refrigeración de los productos y a la débil higiene se quienes los preparan puesto que son personas que no cuentan con agua potable ni baño.
Catherinne Martin, jefa (S) de la Oficina Provincial del Loa de la Seremi de Salud y de profesión veterinaria aseguró que era muy difícil distinguir entre un trozo de carne faenado y cocido de un perro y uno de un vacuno, a menos que existiera la posibilidad de revisar los huesos.
Por esa razón, la secretaria Ministerial reiteró los llamados a la población para que se abstenga de comprar y consumir alimentos en el comercio callejero no autorizado, el cual no cuenta con las medidas sanitarias mínimas que aseguren la calidad de sus elaboraciones.
"Nuestra recomendación es siempre preferir el comercio establecido el cual se rige por estrictas medidas sanitarias y es controlado permanentemente por la autoridad para verificar su cumplimiento", dijo Bravo.
Jéssica Bravo agregó que el decomiso de la carne y su inmediata desnaturalización se efectuó en las calles Hurtado Mendoza, O'higgins y Brasilia, Latorre y en la Plaza de Armas, en el marco de ocho sumarios, cuyas sanciones pueden fluctuar entre un décimo y las mil UTM.
280 kilos de carne que se vendían en la calle fueron incautadas por la autoridad sanitaria.
15 carritos de venta se decomisaron tras la fiscalización de la Seremi de Salud.